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普洱資訊
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2012年全國春茶產銷形勢分析報告出爐 |
| 一年之計在于春。春茶的產量、價格不僅在每年全國茶葉生產中占據著舉足輕重的地位，更關系到千千萬萬的廣大茶農、涉茶企業和消費者的利益。隨著2012年全國各地春茶采制陸續進入尾聲，中國茶葉流通協會通過對各省茶行業組織、重點企業..
(2012-06-11) |
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人民日報：中國茶葉是安全的 農藥大多不溶于水 |
| 注：“中國標準”數據來自我國4個國家標準和3個行業標準；“日本標準”根據日本相關部門公布數據；檢出殘余量數據來自該環保組織的農藥調查報告。18份茶葉樣本中，最少的含有3種農藥殘留，最多的含有17種，種類共計29種。制表：蔡華偉..
(2012-05-03) |
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景谷普洱茶:大白茶的驚世之美 |
| 景谷大白茶基本上是我想找的最后一個系列的普洱茶系列。再多的話感覺現階段沒必要。將現有的淘寶店的品種詳細的說明圖片什么完善應該是下一階段的工作，當然營銷更是重點。
其實想找景谷大白茶原因不復雜。這個系列的茶實在太漂亮�？�..
(2012-03-06) |
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《中國普洱茶古六大茶山》再版發行 |
| 普洱茶文化學者詹英佩女士力作《中國普洱茶古六大茶山》2012年2月第三次再版發行。該書于2006年3月初次出版，2008年3月曾第二次印刷，兩批書早已售罄，許多茶人仍在四處求購，應眾多茶界讀者要求，詹英佩女士決定再作第三次印刷出版。..
(2012-02-23) |
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云茶電子商務：品牌崛起與草根突圍 |
| 如果說2007到2010的云茶電子商務，是草根茶商創業的天堂，那么到了2011年則是草根謀求突圍、品牌網商迅速崛起的一年。云茶電子商務在深度嬗變，資本與品牌變得越來越強勢，草根網商的生存空間日益狹窄，草根必須找到突出重圍的利器，..
(2012-02-16) |
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周紅杰：普洱茶不一定是越陳越香、越陳越好 |
| 杭海路：早就想與你對話，并就有些問題當面請教。因為我個人認為，第一，關于普洱茶的許多科學方面的問題，你的意見是最具權威性的，因為你是“云南普洱茶化學成分及質量標準的研究”項目的首席科學家，你有實驗室和實驗報告以及報告..
(2012-02-13) |
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于丹趣品人生：喝出一盞茶的前世今生 |
| 烹茶煮茗辨世情
在清寂中慢慢品一盞茶，讓我們從裊裊茶香中，尋找中國茶道一路走來的歷史脈絡�！皬膩砻磕茉u水，自古高僧愛斗茶”，文人雅士們不僅在茶里灌注了自己的生命，也在不斷改變著茶的儀式。岡倉天心在《茶之書》中有一個很..
(2012-02-08) |
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鄒家駒普洱茶辨偽 |
| 據史書記載，1951年，中國茶業公司在上海解放日報、大公報刊登啟示，征求商標圖案。華東公司職工曹承煦設計的商標圖案（八個紅色“中”字組成圓圈，中間是綠色“茶”字）在眾多送選圖案中被選中，于12月15日經中央私營企業局核準，發..
(2011-12-27) |
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2011中國茶葉十大新聞事件 |
| 對于中國茶行業來說，2011年可謂是個“怪茶”年，從年頭的“少女波霸茶”、入秋的“熊貓糞便茶”，到年末的“稀土茶”，無不吸引了世人的眼光。不過，如果要給2011中國茶業要選一個年度漢字的話，我想借用日本剛公布的年度漢字并不失..
(2011-12-19) |
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2011中國茶葉大調查報告出爐 |
| 歷時近半年，到發稿時止共收集有效樣本3166份的第一茶葉網《2011中國茶葉大調查》今天終于落下了帷幕了，這里我們發布相對完整的數據報告，以饗讀者。
茶行業是個古老的業態，也是更為小規模經營的業態，所以許多人決策全靠拍腦袋，而..
(2011-10-13) |
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普洱茶原產地的擴張與聚焦 |
| 產地演化路線圖：六大茶山→勐�！济�、版納、臨滄→泛云南化→名山
演化邏輯：核心→擴散→收縮→再擴散→聚焦”
按照傳統的說法，普洱茶產于版納，在普洱集散，故名普洱茶。1990年代以后，思茅地區（先后改成思茅市與普洱市）非..
(2011-09-28) |
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“茶味”的科學分析之----茶之澀、茶之甜 |
| 喝茶人經常提及：“不苦不澀不是茶”。澀味是茶湯中最主體的風味。茶湯沒有澀味，如^***失去骨骼，叫軟弱無骨。但一個“澀”字，僅僅從字面上卻難以理解涵蓋茶湯這種主體風味的豐富性。茶葉感官術語中，如“濃”，“醇”，“強”，“..
(2011-09-27) |
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“云香杯”名優普洱茶國際評比結果揭曉 |
| 9個獎項出爐51個茶品獲獎
中國普洱茶國際評鑒委員會主任楊孫西(左三)、執行主任張寶三（右一）與部分獲獎企業合影。
專家評茶
日前，由中國普洱茶國際評鑒委員會主辦的首屆“云香杯”名優普洱茶國際評比活動在香港結束，51個獎項塵..
(2011-09-02) |
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周紅杰：普洱茶與健康 |
| 茶與健康
周紅杰單治國
云南農業大學云南普洱茶研究院昆明摘要：本文從古代歷史文獻記載的普洱茶保健功效、普洱茶功能的現代研究進展、普洱茶的保健作用機理三個方面，闡述了普洱茶與健康的關系，并揭示了普洱茶具有良好保健養生機理..
(2011-08-30) |
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云南國家普洱茶質檢中心獲認定 |
| 近日，在云南省普洱市籌建的國家普洱茶產品質量監督檢驗中心分別取得了由中國合格評定國家認可委員會評定的實驗室認可證書及由國家認監委評定的資質認定證書，成為普洱市第一個取得國家資質認定和實驗室認可的實驗室，也是云南省首家..
(2011-08-29) |
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深圳：茶葉市場增至10余家 或將洗牌升級換代 |
| 今日，深圳規模最大的茶業展示交易平臺——國際茶業交易中心在華南城開業。
隨著華南城國際茶業交易中心的開業，深圳茶葉交易市場增至１０余家，市場新一輪競爭就此展開。
而隨著競爭升級，無論是硬件設施還是經營理念，深圳茶葉市場..
(2011-08-28) |
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教你幾個鑒別茶葉的科學方法 |
| 鑒別茶有感官和理化鑒定兩個方法。感官鑒定，也叫審評，第一形狀，屬外觀鑒定。感官鑒定又可分為四項：一是條索，條的種類不同，條索的要求與呈現各異，如松緊、曲直、粗細、扁圓、整碎、輕重等。要與該品種正常情況相符。二是色澤，..
(2011-08-26) |
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銀行“小眾理財”開始涉足普洱茶投資 |
| 不僅藝術品和紅酒與理財“牽線”，眼下銀行另類理財涉足普洱茶投資。工商銀行（601398）昨日發行首款專屬的普洱茶銀行理財產品，投資期限為1年，該理財產品僅限量發行500套，預期最高年化收益率為7%。銀行理財師分析，普洱茶理財產品..
(2011-08-26) |
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2011年度百強企業候選名單公示 |
| 關于公示2011年中國茶葉行業百強企業候選名單的通知
各有關單位：
根據《關于開展“2011年度中國茶葉行業百強企業”調查工作的通知》（中茶協[2011]第21號）的相關規定，在通過2010年度企業財務審計報告和取得相關認證的茶葉企業自愿..
(2011-08-20) |
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云南昆明民博會8月19日舉行 |
| “第四屆昆明泛亞國際民族民間工藝品博覽會”將于8月19日在昆明國際會展中心拉開帷幕。今年，該展會展覽面積達25000萬平方米，博覽會現場主要安排在昆明國際會展中心新館1、2、5、6等4個展館，展覽面積計25000平方米，比去年增加15000..
(2011-08-20) |
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普洱茶燜鳳爪 |
| 原料：鳳爪。
輔料：香菇、青紅椒、泡發蕓豆、普洱茶。
調味：鹽、白糖、蠔油、生抽、香油、蔥姜、蔥花、白醋、蜂蜜、蒜片。
做法：
1、雞爪修甲后對半切好洗干凈。
2、鍋中水燒開，加蔥段、姜片、料酒，放入雞爪煮至斷生；撈雞放入流..
(2011-08-20) |
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中國茶的平民化與奢侈化問題 |
| 近幾年來，針對中國茶的現狀和趨勢，業內外都在熱議一個問題：中國茶葉應該平民化還是應該奢侈化?或者說：中國茶葉應該大眾化還是名優化?
筆者認為，對于中國茶，平民化和奢侈化本來就是兩條道并行，缺一不可，不存在應該“平民化”..
(2011-08-19) |
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茶的贊稱 |
| 我國人民歷來視茶為飲料珍品，在品嘗茶的色、香、味、姿、韻之余，往往給茶冠以各種贊稱。
甘露源自唐代陸羽《茶經七之事》引《宋錄》一文，文中將茶贊稱為“甘露”。文曰：“新安王子鸞、豫章王子尚，詣曇濟道人于八公山。道人設茶茗..
(2011-08-19) |
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中秋未到 茶和月餅開始俏 |
| 中國人逢節必過，遇節送禮。中秋將至，這是一個對中國人來說非常重要的節日，走進各家商嘗超市、專賣店，不難發現中秋節日氣氛漸濃，又到了走親訪友聯絡感情的時間�？墒呛屯暌粯�，很多人又開始為如何送禮而頭疼上火了。今年中秋送..
(2011-08-17) |
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