湘波綠|湖南名茶
湘波綠是湖南省
茶葉研究所1961年創制的
名茶。高橋銀峰問世以后,由于品質特優,消費者十分喜愛,生產供不應求。為適應廣大
茶人的愛好,湖南省
茶科所在銀峰的基礎上,又創制了湘波綠。
湘波綠系采摘一芽二葉制成,它繼承高橋銀峰的優點,原料較銀峰粗壯,工藝上采用加重揉捻措施,加大葉子破損,增進
茶湯濃度。整個加工工藝分為:殺青、清風、初揉、初干、復揉、提毫、攤涼、烘焙等工序。
其品質特點是,外形條索緊結彎曲,色澤綠翠顯毫;香氣清高鮮爽;湯色清澈明亮;滋味醇厚爽口;葉底黃綠明亮。經測定,
茶多酚、水浸出物、氨基酸、兒
茶素、
咖啡堿含量較高,品質甚優,深受廣大消費者歡迎。有詩贊曰:
湘波綠,色翠綠,
葉細卷,毫顯露。
湯色清明亮,鼻喉留芳馥。
工藝精益精,質量勝前古。
翅英傳書畫,共賞在雅俗。